|
Benvinguts a la Festa de
l'Arròs
"L'àpat dels pobres"
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
Ja fa més de set-cents
anys, que Bagà, aquesta petita i medieval població del Berguedà, prepara
l'anomenat "Àpat dels pobres" que abans sempre es cuinava el diumenge de
carnestoltes.
A l'Arxiu Històric de
Bagà trobem consignació d'aquesta festa des dels primers temps de la
fundació de la Vila com a tal.
Segons els documents
que hi consten, els dies de carnestoltes, els cònsols (regidors) passaven
per les cases recaptant donatius en diners o espècies, fins i tot llenya,
per oferir un àpat a la gent necessitada de la vila i als de fora.
|
|
Bagà -
Berguedà
8
/ 02 / 2009
|
|
No hi faltarà tampoc
la fira de productes artesanals |
|
|
|
|
El matí del
diumenge, en la històrica plaça porxada de Bagà, els cuiners conjuminen
ingredients dins d'una enorme paella de quasi 3 m de diàmetre.
Mentrestant
la gent es comença a congregar a la plaça, atrets per la flaire del
sofregit i la curiositat que desperta en els forans veure el procés de
cuinar una paella per a més de 2.000 persones.
Quan ja tot
és a punt, s'afegeixen els 250 kg d'arròs que sempre, i a opinió de tothom,
queda bo i en el seu punt.
|
|
 |
|
 |
|
Un punt remarcable de
la festa és la ballada del Ball Cerdà, costum que perdura des dels
inicis de la festa.
Actualment són els
components de l'Esbart Cadí de Bagà els encarregats de trenar la dansa i
trencar el ball, una vegada ha complert aquest primer pas, tothom del
poble qui vol o pot s'afegeix als ballaires assegurant d'aquesta manera la
supervivència i continuïtat d'aquest antic ball de plaça. |
| |
|
|
| |
|
|
|
Us detallem el llistat aproximat de les
quantitats i ingredients de l'Arròs de Bagà |
| |
|
|
-
250 kg d'arròs
-
50 kg de musclos
-
20 kg de sèpia
-
5 kg de llagostins
-
15 kg de gambes
-
20 cabeces d'alls
-
35 kg de cebes
-
9 kg de sal
-
15 kg de pebrots
-
20 kg de pèsols
-
30 kg de tomàquets
|
-
15 kg de
testet (botifarra)
-
16 kg de
costella de porc
-
8 kg de
cansalada
-
8 kg de llard
-
30 kg de
pollastre
-
20 kg de
conill
-
22 l d'oli
-
70 kg de pa
-
90 l de vi
-
una lliura i mitja de ...
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
DITES POPULARS PER AQUESTA
FESTA |
| |
|
|
|
Àpats llargs i misses curtes. |
|
Arròs cobat, per al gat. |
|
Arròs i sol, mai n'hi ha prou. |
|
Arròs, peix i pebrot, volen el vi ben
fort. |
|
El que es cria amb aigua, s'ha de
menjar amb vi, com l'arròs i el peixolí. |
|
En treure l'arròs del foc, no abandonis
mai el lloc. |
|
L'arròs per ésser bo, al seu punt i raó. |
| |
|
|
| |
|
Organitza :
Ajuntament de Bagà - Telèfon 93-924-40-13
/ 619-74-60-99
|
| |
|
Vine
i fes tradició ! !
|
| |
 |
En la vostra estada a Bagà, Cal Batista
us ofereix habitacions amb bany, calefacció, música d'ambient i TV.
Menjador climatitzat, sense barreres
arquitectòniques i cuina casolana acurada.
Servei de bar. Organització de banquets.
Zona enjardinada i solarium. |
 |
c/
Raval, s/n
08695 - BAGÀ (Barcelona)
Tel. 93 824 41 26
Fax. 93 824 45 48 |
 |
|
E-mail:
info@calbatista.com
www.calbatista.com
MÉS FOTOGRAFIES |
|
| |
|
|
| |
|
 |
| |
|
|
