Benvinguts a la
Festa del Cigronet de l'Alta Anoia

Igualada - 18 / 11 / 07 (matí)

(Anoia)

Què és el cigronet?

 Els pagesos de l'Alta Anoia tenien un tresor guardat al graner: un cigró més petit que els altres, però d'un gust més intens, una textura més homogènia, gens farinosa i que durant la seva cocció augmenta tres vegades de volum. Un producte ideal per se cuinat perquè no es desfà i permet combinacions inimaginables.

La llavor del cigronet ha anat passant de pares a fills, el cultiu que se'n feia fins ara era bàsicament per al consum propi.

Fa pocs anys el Consorci per a la Promoció Turística de l'Alta Anoia, va iniciar un projecte per tal de preservar aquest llegum tant especial i va impulsar la creació de l'Associació de Productors i Elaboradors del Cigronet.

LA FESTA DEL CIGRONET DE L'ALTA ANOIA

Igualada - 18 de novembre de 2007 - matí -  Plaça Cal Font

Programa de la festa:

11'00 h - Espectacle infantil a càrrec de la companyia Plou i fa Sol, titulat "Els cuiners"

12'00 h - Inici de la degustació del Cigronet de l'Alta anoia que constarà de:

Tres plats

Dues degustacions de vi i/o de cava

Postres

(Preu degustació : 5'-€)

- Espectacle del "Gran Xef del Cigronet" a càrrec de Gralla Manufactures Teatrals

Música en directe a càrrec de Doctor Jazz Friends

DEGUSTACIÓ DEL CIGRONET DE L'ALTA ANOIA

Restaurants assistents:

• Restaurant el Quinqué  -  "Tarrina de porc ibèric, foie i Cigronet a l'aroma de jengibre"

• Restaurant Can Parera  -  "El niu amb Cigronet de l'Alta Anoia (guisat amb pinxopalo, tripa de bacallà, ou dur, sèpia, guatlles, carn picada de porc)"

• Masia Restaurant Castell de Rubió  -  "Cigronets amb callos"

• Restaurant Racó del Traginer  -  "Amanida de Cigronet a l'estil del Traginer"

• Masia-Restaurant Samuntà  -  "Cigronet amb bacallà i espinacs"

• Masia-Restaurant Ca l'Escolà  -  Humus de Cigronet amb trinxat de bacallà i carbassó"

• Hotel Amèrica  -  "Guatlles salté amb romesco i Cigronets"

• Restaurant Sal i Sucre de l'Hotel Ciutat d'Igualada  -  "Mar i muntanya de Cigronets amb ceps, llagostins, bull de llengua i oli de tòfona"

• Restaurant El Mirall  -  "Cigronet amb tripa de bacallà i botifarra negra de la Comarca"

• Restaurant Scorpia  -  "Ventre de bacallà amb Cigronets"

• Restaurant els Ceps  -  "L'explosió de Cigronet amb peu de porc"

• Restaurant Xarop's  -  "Cigronets amb xipirons"

• Restaurant Tall de Conill  -  "Cigronet a la catalana"

• El Cafè de l'Ateneu  -  "Cigronet amb costelleta i sèpia a l'allet"

• Restaurant Robin  -  "Saltat de Cigronet amb cloisses i brots d'alls tendres"

• Restaurant Nou Urbisol  -  "Tarrina de cap i pota amb crema de Cigronet de l'Alta Anoia"

• Restaurant El Jardí  -  Ofegat de Cigronets amb carxofa i cansalada ibèrica"

• Hostal Robert  -  "Amanida de Cigronets amb pedrers d'ànec"

Cellers assistents:

• Can Feixes

• El Celler de Puigromeu

• Can Bonastre

• Ca n'Estella

Pòstres a càrrec de:

• Gremi de Pastissers d'Igualada

Fotografies: MARC SIXTO

DITES POPULARS DELS CIGRONS :

El cigró, per Sant Josep, tot just sembrat i tot just nat.

Per l'abril, ni sembrat ni per afamar.

De cigró a cigró, hi ha de poder jeure un moltó.

El cigró per ser gustós, ha de tenir cara de vella i el cul gros.

La mongeta i el cigró van tenir aquesta raó:

Diu el cigró, "jo sóc millor"; diu la mongeta: "jo, més tendreta".

Si voleu cigrons, correu, minyons.

Organitza :
Consorci per a la Promoció Turística de l'Alta Anoia

Telèfon  93-868-03-66

 Vine i fes tradició ! !