|
El porc és el protagonista. Sempre s'ha dit i és ben veritat que del porc tot s'aprofita. Ens costa de endevinar quina part de la seva anatomia no en gaudim, d'una o altra manera. Fins i tot dels ossos!!. A Bescanó, durant la Fira de l'Embotit, el podrem tastar, comprar i admirar d'una i mil formes. Els embotits són els reis però no oblidem la carn de perol, els llardons o els bons pernils.
|
Bescanó - Gironès 02 / 04 / 2006
|
|||
|
|
||||
|
Durant aquesta diada de fira i de festa, tot el poble desprèn un agradable aroma de productes de primera qualitat, ben elaborats per mestres artesans que partint de la matança tradicional del porc, ens ofereixen un reguitzell de menges derivades d'aquest animal, tant arrelat a la nostra cultura, a la nostra supervivència i a la nostra gastronomia.
|
|
|||
|
||||
|
I tot això està ben amanit amb un seguit d'activitats lúdiques que ens sorprendran durant tot el diumenge:
|
||||
|
|
||||
|
Ep! no deixeu de tastar el plat del dia que ens han preparat els veïns de Bescanó: la botifarra amb mongetes com no podia ser d'altra manera. |
||||
| DITES POPULARS | ||||
| Hi ha més anys que capellans i més dies que llonganisses. | ||||
| Hi ha més dies que llonganisses i més setmanes que botifarres. | ||||
| El que menja llonganissa, se li fa la panxa llisa. | ||||
| Botifarra de març, xai d'abril i carbó de maig. | ||||
| L'oli del gener, i les botifarres del febrer. | ||||
| De la missa i la llonganissa, fins els trossos en són bons. | ||||
| La botifarra més bona, encetada per Santa Madrona. | ||||
