|
Benvinguts a la Festa de la Matança del
Porc
|
| |
|
|
| |
|
Ja fa anys, va ser el
1974, que la gent del Centre Cultural Parroquial va tirar endavant una
iniciativa que pretenia donar a conèixer de forma popular una feina que la
gent de pagès cada anys feia puntualment a l'hivern, i que representava la
supervivència de la família durant l'any:
La matança del porc
Aquest dia, a les
cases que feien la matança, era festa grossa, com ho és ara cada any a La
Cellera de Ter. |
|
La Cellera de Ter
-
Selva
2 / 03 / 2008
|
|
 |
|
|
|
|
Ja de bon
matí es pot seguir tot el procés tradicional de l'àpat tal i com es feia a
pagès: tallar, descarnar, trinxar, amanir, embotir, tastar, coure a les
calderes, ...
La gent del
poble hi participa any rere any.
Podem gaudir
de tot això mentre fem gana per degustar el dinar que ens preparen a La
Cellera de Ter. |
|
 |
| |
|
|
|
Per dinar
poden acollir fins a 1.000 persones.
El menú consisteix amb una amanida de
pagès, fesols secs amb xinxarrells, fetge amb mantellina (plat típic de La
Cellera), graellada amb carn magra i botifarra, pa, vi, postres i cafè.
Cal fer reserva prèvia de tiquets al
preu de 10 €.
La festa es completa amb un
interessant mercat de productes artesans, amb una fira d'antiguitats, una
trobada de motos antigues, animació al carrer a càrrec de grallers amb
gegants i també sardanes. |
|
 |
| |
|
|
| |
|
DITES POPULARS DE LA MATANÇA
DEL PORC |
| |
|
|
|
Per Sant Martí, mata el porc i enceta
el vi. |
|
La bona vella, mai mata el porc
en lluna vella. |
Mata el porc en el creixent i cada tall
en valdrà per cent;
mata el porc en quart minvant, tot seran ossos i sang. |
|
El dimarts duu mala sort, ni casis
filles ni matis porc. |
|
Si vols passar un bon gener, tingues un
porc al saler. |
|
El porc mort pel febrer, no sala bé. |
| |
|
|
| |
|
Organitza :
Centre Cultural Parroquial - Telèfon
972-42-37-59
|
| |
|
Vine
i fes tradició ! !
|
|
|
|
 |
| |
|
|
