|
Benvinguts a la Fira del Pa amb Tomàquet
|
|
|
|
|
|
|
|
Sta. Coloma de
Farners -
La Selva
01 / 06 / 2008 |
| |
|
|
|
|
|
Per fer un bon pa amb
tomàquet necessitem aquests ingredients:
un bon pa
uns bons
tomàquets
i un bon
oli |
|
 |
|
 |
|
|
|
|
En el pròleg
del llibre "Pa amb tomàquet" de Cossetaina Edicions, Salvador Ortiz ens fa
un bon resum del què representa el pa amb tomàquet per a la nostra
cultura:
" Per la
simplicitat i esencialitat dels seus ingredients, el pa amb tomàquet amb
els anys ha esdevingut amb tot mereixement el plat nacional de Catalunya,
ja que ben segur que és la menja consumida més vegades i per més catalans
al cap de l'any." |
|
 |
| |
|
|
|
Santa
Coloma de Farners li dedica una fira, on aquesta menja tant tradicional
catalana n'és la gran protagonista que se celebra cada any al Parc de Sant
Salvador.
Si hi anem, trobarem
una gran varietat de pa amb tomàquet, diferents maneres de fer-lo i de
vestir-lo: embotits, formatges, arengades, i molts més condiments.
|
|
 |
| |
|
|
 |
|
La Fira del Pa amb Tomàquet dedica a
l'oli, ingredient bàsic, un espai important.
Així doncs, hi trobarem una bona
representació d'olis elaborats arreu de Catalunya i que donen aquell gust
tant característic al pa amb tomàquet. |
| |
PROGRAMA DE LA FIRA - clica aquí |
| |
|
|
| |
|
|
|
PA AMB TOMÀQUET I ARENGADA |
| |
|
|
|
Recepta dedicada a Maria del Mar Bonet |
|
Un berenar o esmorzar corrent en la
nostra infància, i que, encara avui, els que ens agraden les arengades,
sortosament, encara podem degustar -com ho feia, obligada, sa núvia
d'Aljandar (a la cançó de Maria del Mar Bonet). |
| |
|
|
|
 |
|
INGREDIENTS:
1 llesques de pa de pagè
1 tomàquet molt madur
sal
oli
1 arengada
|
| |
|
|
|
ELABORACIÓ:
Rostiu l'arengada a la brasa o bé sota
el grill o gratinador del forn, per les dues cares. Talleu el tomàquet per
la meitat, pel costat. Suqueu el pa, començant a passar per la crosta, que
farà dispersar el tomàquet. Hi poseu una mica de sal (en compte, ja que
l'arengada és salada; en podeu prescindir), l'arengada i un generós raig
d'oli d'oliva. Mengeu-vos-ho tot seguit, acompanyant el pa amb l'arengada
menjada a pessics, com es diu a Mallorca. |
| |
|
Recepta
del llibre "Pa amb tomàquet" de Jaume Fàbrega de Cossetàina Edicions |
| |
| |
|
Més informació :
Ajuntament de Santa Coloma de Farners - Telèfon
972-84-08-08
|
| |
|
Vine
i fes tradició ! !
|
| |
 |
SANTA COLOMA DE FARNERS |
|
... ciutat mil·lenària... |
 |
... ciutat
termal... |
   |
|
GAUDEIX-NE
MÉS
INFORMACIÓ |
|
| |
 |
| |
|
|
