 |
|
Benvinguts al
Mercat de la Patata del Bufet
|
| |
|
|
| |
|
Orís
-
Osona
7-14-21-28 / 10 / 2007 (matí)
(Tots els
diumenges d'octubre)
|
|
“Si
bones patates del bufet vols menjar,
a Orís has
d’anar”
Mercat de la patata del
bufet d’Orís.
Tots els matins
dels diumenges d’octubre |
|
 |
|
|
|
|
 |
|
Mercat petit
sense grans infraestructures, localitzat als jardins de la rectoria, on la
patata és la gran protagonista juntament amb altres productes de la terra,
cultivats pels mateixos pagesos que us els vendran i amb total garantia
que el seu conreu ha estat de manera tradicional, sense buscar la gran
quantitat, sinó la millor qualitat.
Sortosament encara és un
mercat petit, tot i això, la gent d’Orís és una gent inquieta que busca la
superació any rere any. |
|
|
|
|
|
Durant el
mercat es celebren una sèrie d'activitats gastronòmiques i culturals com
el concurs de pintura ràpida, la mostra gastronòmica, visita guiada al
castell o trobada de poetes. |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
FARCELLS DE PATATA, PASTANAGA,
PORRO I VEDELLA |
|
Ingredients:
|
|
|
|
Preparació:
|
|
Posem la pasta (
d'empanades ) per farcir, que hem comprat ja preparada a descongelar (
uns 50 minuts abans ). L'estenem a sobre del marbre, amb un polsim de
farina perquè no s'enganxi.
Pelem les patates i la pastanaga i les tallem a daus molt petits. En
un bol barregem les patates, la pastanaga, el porro a rodanxes i els
daus de vedella. Ho amanim amb una mica de sal i pebre.
Dividim la pasta, de manera que de cada làmina en sortin 4 troços.
Omplim cada farcell amb unes cullarades de farciment de patata,
pastanaga, porro, vedella i un dauet de mantega.
Finalment, pintem els farcells amb un ou batut i els posem al forn
dins una plata que haurem untat prèviament amb mantega. Ho deixem 20
minuts a 200º C i després mitja hora més a 160º C.
Podeu presentar-les amb una amanida verda com a entrant, amb una
escalivada, com un aperitiu... Això si, serviu-les calentes, acabades
de treure del forn. Boníssimes. |
|
Conxita i
Iolanda
Mas Font de Conangle |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
Més
informació:
Consorci de Turisme Paisatges del Ter
Telèfon 93 850 49 15
|
| |
|
Vine
i fes tradició ! !
|
| |
|
|
| |
|
 |
| |
|
|
|
