Benvinguts a la Festa del Ranxo

PLÀNOL  DE  LOCALITZACIÓ  AL  FINAL  DE  LA  PÀGINA

Podríem dir que l'essència de la Festa del Ranxo de Ponts és això,el Ranxo, una mena d'escudella catalana elaborada en mig del carrer el dimarts de carnaval, com a gran àpat abans d'endinsar-nos en la Quaresma.

Una renglera de calderes d'aram, algunes propietat de l'Ajuntament i d'altres cedides per cases i masies del municipi, es posen al foc a les 6 del matí.

En total són una seixantena, les quals fan una gran cuina per a elaborar al voltant d'unes 7.000 racions d'aquest suculent plat, que es reparteix, un cop tastat per les autoritats, a locals i forasters.

HISTÒRIA D'UNA TRADICIÓ

L'origen de la festa és confús i obscur. N'hi ha que el busquen a l'època medieval, com a treva entre atacants i atacats o com a festa per atansar el poder feudal al poble, altres apunten a un àpat prequaresma al carrer i estrictament lligat a la celebració del Carnaval. La veritat és que els arxius municipals poc hi poden afegir, atès que a causa de guerres i incendis no hi resten massa documents antics que ens puguin aportar dades.

Ponts - La Noguera

16 / 02 / 2010

Fotografia: Pere Pinós

Un important referent històric el trobem en l'Acta de la Corporació Municipal del 6 de febrer de 1875 que diu:

"Acto continuo el Alcalde dijo:
Que en atención al ser el día de mañana el de Carnaval, salvando el parecer de la corporación, a pesar de la escasez de fondos en que se encontraba el municipio, era de parecer se sirviese el acostumbrado "Ranxo" a los pobres que todos los años solía dárseles el martes de Carnaval, supliendo al efecto el municipio lo que faltaba de la recogida de la caridad pública. La corporación municipal hizo suya dicha proposición, acordándose se hiciese del mismo modo que se había practicado en anteriores años".

D'això se'n pot despendre que aquesta celebració ja comptava amb una llarga tradició i costum, fent referència, també als fins socials del dinar: donar dinar als pobres, que segurament en aquella època no eren pocs.
 

Aquesta festa s'ha celebrat any rere any a excepció dels de la guerra civil i alguns anys posteriors.
 

LA FESTA

El dilluns i el dimarts de Carnaval són els dies que concentren la celebració de la festa del Ranxo, en la seva vessant més tradicional.

El dilluns hi ha  el "LALI-LALI", cançó popular que canta la mainada en la cercavila que recorre els carrers i places de Ponts, recollint els ingredients que a l'endemà es couran a les calderes.

El dimarts de Carnaval el dia comença ben d'hora. Quan el fred encara és ben viu, s'encén el foc de les calderes d'aram posades en fila.
Fum, olors, foc, gent van creant mica en mica aquell ambient festiu que es repeteix any rere any.
Quan els ingredients han bullit moltes hores i les seves aromes han omplert els carrers de Ponts, el plat ja és a punt.
El capellà beneeix les calderes i dóna pas al tast d'honor de les autoritats.
Tot seguit el Ranxo es reparteixi es comparteix entre pontsicans i visitants arribats d'arreu del país.

Les calderes fan el "xup-xup"
i la gent espera

INGREDIENTS per a 7.000 racions:

- 130 kg de pollastre
- 23 gallines
- 43 kg d'espinada
  de porc
- 23 ossos de pernil
- 50 kg de mongetes
- 61 kg de cigrons
- 87 kg de patates
- 18 kg de cols
- 5 kg de cebes
- 8 manats de porros
- 12 kg de carn de
   ternasco
- 12 kg d'estofat
- 15 kg de carn de
   corder
- 58 kg de botifarra
   negra
- 45 kg de cansalada
- 5 kg de tomàquets
- 60 kg de pasta
- 40 kg d'arròs
- 18 kg de sal
 

Bon  Profit !!

Organitza :
Ajuntament de Ponts - Telèfon  973-46-00-03
Patronat Municipal d'Iniciatives de Ponts

 Vine i fes tradició ! !